Elisabeth Grindmayer – Ein Jahr in Schweden
Buchcover des Titels Ein Jahr in Schweden – Rezepte und Geschichten von Elisabeth Grindmayer, erschienen im Hölker Verlag. Zu sehen sind drei Bilder: ein rotes schwedisches Landhaus, ein gedeckter Tisch mit blau-weiß-karierter Tischdecke im Garten und frische Zimtschnecken auf einem Backblech.
Es gibt Kochbücher, die funktionieren wie Gebrauchsanweisungen – nützlich, aber seelenlos. Und dann gibt es solche, bei denen du das Gefühl hast, du sitzt am Küchentisch einer alten Freundin, während draußen der erste Schnee fällt oder die Mücken über den Midsommar-Tisch tanzen. „Ein Jahr in Schweden – Rezepte und Geschichten“ von Elisabeth Grindmayer* ist genau so ein Buch. Es erzählt nicht nur, es nimmt dich mit. Monat für Monat, Mahlzeit für Mahlzeit.
Was dieses Buch besonders macht? Es schmeißt dir keine Hygge-Hashtags um die Ohren. Kein skandinavischer Kitsch. Stattdessen: ehrliche Geschichten, leise Töne, viel Natur – und eine feine Beobachtungsgabe für das, was das Leben in Schweden wirklich ausmacht. Grindmayer schreibt nicht, um zu beeindrucken. Sie schreibt, als würde sie dir eine Thermoskanne Kaffee reichen und sagen: „Setz dich, ich erzähl dir was.“
Grindmayer schreibt so, wie Schweden sich anfühlt, wenn man lange genug bleibt, um seinen Rhythmus zu hören. Nichts drängt sich auf, nichts will mehr sein als es ist. Ihre Texte sind klar, ruhig, fast beiläufig poetisch. Sie erzählen von einem Leben, das nicht langsamer ist, sondern bewusster. Vom Pilzesammeln im Herbst. Vom ersten Licht im Februar. Von Tischdecken im Dämmerlicht.
Visuell bleibt das Buch ganz nordisch: zurückhaltend, ehrlich, ungeschönt. Keine Foodporn-Fassade, sondern echte Szenen – ein Fensterbrett voller Brot, Beeren in Kinderhänden, gedeckte Tische, die mehr versprechen als nur ein gutes Essen: Gemeinschaft, Erinnerung, Heimat auf Zeit.
Die Rezepte? Einfach. Echt. Sie funktionieren, weil sie aus dem Leben kommen, nicht aus einer Styling-Küche. Von kräftig bis zart, von Januar bis Dezember – jedes Gericht ist auch ein kleines Kapitel über Zeit, Ort und Verbindung.
„Ein Jahr in Schweden“* ist kein Buch, das laut schreit. Es flüstert. Und bleibt. Es gehört nicht auf den Coffee Table – sondern auf den Küchentisch, neben die Teekanne, mitten ins Leben.
Genre: Nordic Food • Verlag: Hölker Verlag